오리엔탈 뷰티 우롱차의 꿀 향을 살리는 우리는 법

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오리엔탈 뷰티 우롱차는 첫 우림에서 185–195°F(85–90°C)의 물로 2–3분간 우려내며, 물 8온스당 찻잎 약 5g을 사용합니다. 물은 끓는 상태보다 낮게 유지하고, 이후 우림은 시간을 줄여 꿀과 복숭아 향을 지켜 주세요.

단계별 우림 방법

1. 다기를 데우고 찻잎을 계량하세요: 티팟이나 개완을 뜨거운 물로 헹구고 헹군 물은 버린 뒤, 물 8온스(240ml)당 오리엔탈 뷰티 찻잎 약 5g을 넣으세요. 저울이 있으면 사용하세요. 저울이 없다면 깎아 담은 티스푼 1개로 시작하고 첫 잔 후에 조정하세요.
2. 물을 185–195°F(85–90°C)로 가열하세요: 물을 끓인 뒤 불에서 내려 1–2분간 식힌 다음 따르세요. 끓고 있는 물을 찻잎에 바로 붓지 마세요. 간단한 확인법: 주전자 겉면을 잠깐 만졌을 때 물이 뜨겁지만 화상 입을 정도는 아니어야 합니다.
3. 첫 우림은 2–3분간 우리세요: 찻잎 위에 물을 붓고 즉시 시간을 재세요. 2분에 맛을 보세요. 맛이 묽게 느껴지면 다음에는 더 뜨거운 물로 시작하지 말고 30초를 더하세요. 첫 우림 중에는 자리를 비우지 마세요. 꿀 향이 가장 섬세한 순간입니다.
4. 찻잎을 즉시 건져내거나 분리하세요: 찻잎은 남겨 두고 차를 컵이나 공정배에 따르세요. 바스켓 인퓨저를 쓴다면 시간이 되면 바로 들어내세요. 컵 사이에 찻잎을 물에 그대로 두는 것이 두 번째 잔이 쓴맛이 나는 가장 흔한 원인입니다.
5. 이후 우림은 더 짧게 하세요: 두 번째와 세 번째 우림은 같은 물 온도로 1–2분간 우리며 맛을 보면서 조절하세요. 찻잎이 계속 열리므로 이후 우림은 시간이 더 길어서가 아니라 더 짧아야 합니다. 이후 우림이 쓴맛이 아니라 약하게 느껴진다면, 우림 시간을 늘리지 말고 다음에는 찻잎 양을 늘리세요.

제품 정보

• 오리엔탈 뷰티 우롱차 캐디 75g: 대만 신주현에서 생산된 고산지 오리엔탈 뷰티로, 꿀과 복숭아 향이 나도록 깊게 발효했습니다. 꿀과 복숭아 캐릭터가 바로 더 낮은 온도와 짧은 우림으로 향을 지켜야 하는 이유입니다. 쓴맛에 묻히지 않도록 하세요.